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308**エコール・クリオロ

ガレット第2弾♪


東京は豊島にあるエコール・クリオロ」★☆★

正直、全然知らないお店です。
ガレットの取り寄せできるお店って結構限られてるから
口コミ重視でここ選びました。

フランスのシェフがオーナーのこちら。

届いたガレットと、焼き菓子やバレンタインケーキのパンフも同封されてたー。
結構うまそうやった。。
センスよさげなお店です。



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★*☆*:.。*ガレット・デ・ロワ

じゃーん♪
ハコ おされー(´ω`)


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パリパリ しとります!
コレさんより確実に!!

んで すんごくシンプル~
味も シンプル~

バターの風味たっぷり。
生地はしっとり柔らかくてパイはさくさく。
このハーモニーがたまらんですな。



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ピザ屋さん。




うーまかったー




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by suisuikaori | 2011-01-08 17:34 | スイーツ

307**パティスリー グレゴリー・コレ

新年 あけましておめでとうございますヽ(´▽`)/ 

今年もよろしくお願い致します~



新年のお約束♪

今年もお取り寄せしました~

ガレットちゃん(´∀`)


神戸は元町にあるパティスリー グレゴリー・コレ」★☆★

結構な有名店ですがブログ初です。
ケーキそれなりにうまいとこだよ~

そこのガレットちゃんてことで 期待大!




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じゃーん
届きました♪


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★*☆*:.。*ガレット・デ・ロワ
フランスにて愛されている伝統的な年明けのお菓子。
1月6日に、キリスト誕生を祝う為のもの。


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去年はツマガリさんでいただきましたが~
さぁどうや!
と食べてみたところ・・・

なんと!
パイナップル入り!!

そんなん書いてなかったやないか~笑

まぁでも、爽やかでうまい。うん。アリだ。


ツマガリさんとは、うーん 残念ながら比べ物にはならんかな。
さくさくさ加減。バターの風味。
うーん もう一超え欲しいところですなー。

でも 
それなりにうまい!


ガレットちゃん独特の杏仁風味はほぼ無いから
とっても食べやすいな~という印象。

サイズも14センチと小さめでかわいいし。




*食べ方*
中に陶器でできた人形(フェーブ)が入っています。
切り分けられたガレットにそれが入ってた人が、その日の王様・王女様になれるのだ!

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これ。入ってたん。





また土曜にもいっこ届くからたーのーしーみー(´艸`*)

今年もガンガン食うぞーぉ






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by suisuikaori | 2011-01-05 22:25 | スイーツ

190**ケーキハウス ツマガリ


あけましておめでとうございますヽ(´▽`)/

昨年は、いろんな方に訪問していただき、
しあわせなブログを更新することができました。

今年もよろしくお願いします♪♪


さて。

正月といえば・・・これでんがな(*゚∀゚)

今年は、ネットでお取り寄せしたよー。


* * *


兵庫県は甲陽園にあるケーキハウス ツマガリ」★☆★
大丸梅田店、神戸店にもアリ。

「ツマガリのシューークリームがうまい!」
という情報を昔もろてて、
「ツマガリ」とはなんぞや??
と思っていた。。w

しかも、デパ地下には、生菓子は置いておらず、本店でしか購入できない!
でもなかなか行く機会もなーい。

そんな中、こちらのガレットが正月明けでも注文可能ってことで、早速お取り寄せ♪
ちなみに。
津曲社長がやっておられるので「ツマガリ」なのです。
この社長・・ただものじゃないっぽいですぜ。。


* * *


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じゃーん♪



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★*☆*:.。*ガレット・デ・ロワ
1月6日(今日じゃん!
のキリストなんたら・・をお祝いする為の焼き菓子。
1月末まで味わうことができます。


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見よ!!!
この断面!!!
すげー
すげー
アーモンドペーストの分厚さハンパねぇ!!

あ、
この陶器の人形(フェーブ)を、パイの中に隠して切り分け、
それに当たった人がその日の王様・王女様になれる、という遊び方があるのです(´ω`)

これね↓

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味はというと。



う・・・・


うますぎるです・・・(゜д゜)))




箱を開けたときからバターの香りがすごすぎる。
作りたて??
ってくらい、サクサク感が見るだけでわかる。

ナイフ入れたら、ほんまにびっくりするくらい 
サッッッ ク サクッ !


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ボロボロになるので、全然キレイに食べれん。笑


ガレットって、結構独特な臭さってゆうかクセがあるのだけど、
こちらのはラム酒強さが割と目立つ。
でも、アーモンド風味がそれをうまくやわらげてくれてるって感じ。



これだけのシンプルなお菓子を作れるというのは、
それだけ素材と技術に自信があるということ。

それがこれだけうまい。

津曲さん、さすがです。





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by suisuikaori | 2010-01-06 16:19 | スイーツ

181**Contre oishii

茨城県の焼菓子通販専門店Contre(コントレ)」☆★☆

地方だからこそできる、こだわりの自然素材のお菓子作り。
すんごく美味しそうなクッキーたち。
素敵なHP。
お目当てはもちろん!!

ブールドネージュ(●´∀`●)♡♡

冬季限定らしいー。
届いた届いた♪
食べた食べた♪

ほんとにこれだいすきで、すぐに無くなってしまう。。
おいしすぎてぽいぽい食べてしまうから。。




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★ブールドネージュ
こちらのネージュちゃんは、「クッキー!」って感じ。
極めが粗めでちょい堅め。控え目にアーモンドがアクセントになってま。

やはり・・
この粉砂糖マジックはすごい。まぶまぶされてる粉砂糖がかわいくてうまい。
見た目もかわいい。このお菓子はやばい。ツボ。


* * *


コントレさん、またなにか頼みたいなぁー(●´ω`)/





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by suisuikaori | 2009-12-14 15:20